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Oeuf poché, brocolis, champignons et vinaigrette à l’huile de poireau
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Pinsa à la Burrata, jambon cru, asperges vertes et tomates confites
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Pain perdu aux légumes
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Escalope de foie gras poêlée, jus réduit de canard et légumes printaniers
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Burger steak haché façon bouchère, pancetta et échalotes
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